Simplism製品は中国での生産が多いので、中国に現地スタッフがいます。日本語を話せる人が多いので、ほぼ毎日スカイプやグループウェアなどでやりとりをしています。社員旅行のときは日本に来てもらったり、私たちが中国へ行ったこともあります。

そんな中国チームのマネージャー、Sofiaからお菓子をいただきました！　Sofiaのお母さんの手作りです。

「手工米泡糖」読めねぃ…。

手工＝手作りで加工される
米＝米がメインの素材で
泡＝米が膨らんで泡みたいになっている
糖＝砂糖菓子です。

「手工芝麻糖」読めねぃ…。

上記と見た目がとても似ていますが、こちらはゴマ（芝麻）が入っているので、
手工＝手作りで加工される
芝麻＝ゴマがメイン素材の
糖＝砂糖菓子です。

この2つは日本でいう「おこし」です。ゴマがたっぷり入っている「芝麻」の方が香りがよく気に入っています。

作り方▶
『生米を煎り（ゴマバージョンはゴマも入れる）、水を加えた砂糖を沸騰させ、そこに煎ったお米を投入して絡めます。最後に型に入れて上から抑えて平らにしたら、固めて完成です。』

☆

「红薯片」読めねぃ…。

红薯＝お芋で、
薯片＝薄くて板状のお菓子です。

味は、芋けんぴの飴砂糖がかかっていないバージョンです。芋をカットしてそのまま揚げるだけではないので、一手間がかかっているみたいです。

作り方▶
『蒸したお芋を潰して、クッキングペーパーに薄〜く延ばします。乾いたら、菱形にカットして、油でバリッとするまで揚げます。』

素朴な味で薄くカットされているのでカリカリの食感です。お芋を素揚げしているので結構カロリーはあるかもしれませんが、芋のあっさりした甘さなので、たくさん食べられます。

★

Sofiaのお母さん、いつもありがとうございます〜。