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料理のできない私が料理ができる人に伝えたいこと その3

2021.04.23

投稿者 : フェイ

フェイです。最近スカパーの歌謡ポップスチャンネルにハマっています。昭和生まれの私は、90年代くらいまでの曲を聴くと、なんとなく子供の頃や青春時代を思い出して感情が揺れ動きがちなのですが、その中でも「懐メロ♪ドライブミュージック」という番組を観ると、子供のころ両親が運転する車の後部座席で、うとうとしながら音楽を聴いていたことなんかが思い出されて、なんとも言えない気持ちになります。

先日も洗い物をしながら歌謡ポップスチャンネルの「歌姫ベストソング◇MV特集」を観ていたところ、浜崎あゆみさんのMVが流れたので懐かしい気持ちになったのですが、学生時代のアルバイト先で、バイト仲間の女の子がカッコいいサングラスをかけていて、「コレをかければ誰でもあゆだよ!」って言ったとおり、そのサングラスをかける人みんながあゆみたいな感じ(重要)になったのですが、何人目かがかけた瞬間にとてつもない衝撃が走り、慌てて「すごい! 超似合ってるよ!!!!」と皆で言い訳したものの 、どう見てもクレイジーケンバンドだったことを思い出してしまい、一人でニヤニヤしてしまいました。

〜 閑話休題 〜

さて、前回前々回からの続きです。教科書通りに目玉焼きを作ったものの、教科書通りの目玉焼きができたのかイマイチわからず、キャベツを1cm角に切ることに40分もかかった自分に絶望し続けている私。

そんな私でも、いまはインターネット上に便利なページがたくさんあるので、例えばキッコーマンさんが公開している「料理の基本」のページを見れば、インターネット上や本で公開されているレシピに従って、それっぽいものを作ることくらいはできなくはないのですが、レシピに「醤油 大さじ3」とか「みじん切り」って書かれても、どの醤油を使えばいいのかわからないし、1mmで切るのか2mmで切るのか混在した方がいいのかって話じゃないですか。

  • 脱脂加工大豆やアルコールなども入っているタイプの濃口醤油

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  • 大豆、小麦、食塩だけで作られている濃口醤油

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どちらの方が良いとか美味しいとかいうわけではないですが、2枚の写真の通り、濃口醤油だったとしても色々あって味は全然違ってくるわけで。たまたま家にある醤油を使い、なんとなくでみじん切りをしてレシピ通りの分量で作った結果が「美味しい!」だったら良いのですが、だいたい「味付け濃くない?」とか「食感変じゃない?」になりがちなんですよね。食べられるけど、これが正解なワケないでしょっていう。それでイライラして料理が嫌になるという悪循環。

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スーパーで牛乳の横に「私は牛乳ですよ」って顔をして並べられている「乳飲料」を手に取って、「キミ乳飲料やないか!」って気がついた時と同じ感じでつい真顔になっちゃいますね。

ここまで3回に分けて長々と書いてきましたが、「料理のできない私が料理ができる人に伝えたいこと」は「作り方やレシピを公開するなら、あなたの環境や使っているものも事細かく書いておいて欲しい」ということです。

にんにくやトマトを使うのならば、どこ産のものなのか、醤油を使うのであればどの種類の醤油か、油の量や切るときの正確なサイズなど詳細な情報を掲載してもらえると、料理ができない私のような人にとっては、その通りにきっちり作るだけで、料理のできる人の料理(味)を再現できるようになるので、ぜひお願いしたいです。

コショウ少々とか揚げ油適量とかそういう表記をするのであれば、レシピのタイトルかどこかに「料理ができる人向け」とか書いておいてください。

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わざわざ作ってから個人の好みに合わせて分量を調整とか、料理ができない人間にはやってられないので…。そこんとこヨロシク!

このブログを書いたスタッフ

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フェイ

ITメーカーや医療業界でサポートを続けながらイタリアを放浪していたところ、さまざまな商品の魅力に惹かれ、トリニティの一員に。美味しいものを与えられるとどこにでも付いていきがち。

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