トリニティの運営するレストラン [TRATTORIA TRINITA（トラットリア・トリニータ）]、お昼時ともなるとととても良い香りが漂ってきます。今回はそんなトリニータのランチメニューのひとつ「週替わりのパスタ」についてお話しします。

ランチには通常メニューに加え「週替わりのパスタ」というものがあります。仕入れ状況や旬の食材などにより、週替わりで2種類のパスタが登場するのです。この週替わりのパスタがすごいのです。なにがすごいかと言いますと、私が入社して2年弱、日々トリニータに通っているわけですが、同じものを見たことがありません。

※写真は一部、トリニータのFacebookより使用しています
※2種類パスタが盛られている写真がありますが、見本用の盛り付けであり、実際は1種類ずつのご提供です
「鰆とうるいのトマトソーススパゲティ」と「豚タンと春野菜のスパゲティ」。

「豚バラとたっぷり白菜のトマトソース」「鱈としめじのクリームソース」。

「仔羊とエリンギのラグーソース スパゲティ」。そしてランチメニューにはないジェノベーゼソース、「カマスのフリットとジャガイモのジェノベーゼ スパゲティ」。

個人的に特にお気に入りだったのは「サンマと焼きナスのトマトソース青ネギぞえ」。（※小盛りなのは量を少なめで頼んでおりますのであしからず…）。フリットされたサンマに少し辛いソースが効いていてとても美味でした。

さらにさらに、中にはこんなスペシャルなランチもまれにお目見えします。（メニュー名わからず…）。お肉です。なんだかお洒落なつぶつぶサラダ付き。「パスタコース（1000円）」扱いで提供されておりましたよ。

先にも申しましたとおり、「週替わりのパスタ」はその一週間の役割を終えますともう食べることはかないません。一期一会なのです。

さて、今週はどんな「週替わりのパスタ」が待っているのでしょうか〜？