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ジビエ

2019.01.17

投稿者 : ☆ユカイ

お正月に友人宅に招かれました。お肉を振る舞ってもらえるとのことでしたので楽しみにして行ったところ、出てきたのがなんとジビエでした。

まずは鹿、

次に猪、

そして、熊。

狩猟に行ってきたのだそうです。

これから狩ってくるという話であれば、それはさすがにちょっとと遠慮するところですが、もちろんすでに捌かれた状態でしたし、普段はなかなか食べられるものではありませんので、それならばありがたくと。

お肉の感想。

鹿はちょっと鹿臭さがあり、昔に修学旅行で行った奈良公園のにおいの味がしました。猪は食べやすく、豚肉みたいな感じです。熊が一番獣っぽいのかなと思っていましたが全然そんなことはなく、弾力はありますがとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

その年の干支を食べると縁起が、という話をちらっと聞いたことがあります。でもその翌日から風邪を引いてしまったのですが、きっと良い一年となりますね。

このブログを書いたスタッフ

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☆ユカイ

パーティグッズメーカーの生産/物流管理を経て、2014年2月よりトリニティ所属。日々勉強中。ニックネームはゆかいだが、それほどゆかいな性格ではないのが悩み。スギ花粉の時期は毎日マスクマン。

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